¿Puede la comida hablar con nuestros genes?

¿Sabías que lo que comes puede influir en el funcionamiento de tus genes? En este taller te convertirás en investigador por un día para descubrir cómo la alimentación, el ejercicio y otros hábitos de vida pueden afectar a nuestras células. A través de experimentos sencillos, juegos interactivos y retos científicos extraerás ADN de una fresa, conocerás qué son los microRNAs, comprenderás el papel del estrés oxidativo y descubrirás cómo los antioxidantes ayudan a proteger nuestro organismo. Una experiencia práctica y participativa que te acercará a la investigación biomédica actual y te permitirá entender cómo la ciencia estudia la relación entre alimentación, obesidad y salud cardiovascular.

¿Puede la comida hablar con nuestros genes? es un taller práctico e interactivo, diseñado para acercar la investigación biomédica actual de forma sencilla y participativa. 

A lo largo de la actividad, los participantes descubrirán que, aunque la alimentación no modifica nuestro ADN, sí puede influir en el funcionamiento de nuestros genes mediante mecanismos de regulación de la expresión génica. A través de experimentos, demostraciones y juegos científicos conocerán conceptos como el ADN, los genes, los microRNAs, el estrés oxidativo y el papel de los antioxidantes en la protección de nuestras células. 

El taller se inicia con la extracción de ADN de una fresa, permitiendo visualizar el material genético de forma sencilla. Posteriormente, mediante una dinámica participativa, los estudiantes comprenderán cómo los microRNAs actúan regulando la expresión de determinados genes. Finalmente, una actividad práctica les ayudará a entender qué es el estrés oxidativo y cómo una alimentación equilibrada y rica en antioxidantes contribuye al mantenimiento de la salud. 

Contenidos:

• ¿Qué es el ADN y dónde se encuentra?
• Genes y expresión génica: ¿todos los genes funcionan siempre?
• Los microRNAs: pequeños reguladores con un gran papel en la salud.
• Estrés oxidativo y radicales libres.
• Antioxidantes y alimentación saludable.
• Cómo estudia la ciencia la relación entre alimentación, obesidad y enfermedades cardiovasculares. 

Durante toda la actividad se fomentará la participación activa, el pensamiento crítico y la curiosidad científica, mostrando cómo la investigación biomédica contribuye a comprender y prevenir enfermedades relacionadas con el estilo de vida.

• Comprender que la alimentación y los hábitos de vida pueden influir en el funcionamiento de nuestros genes sin modificar el ADN.
• Acercar conceptos de genética, expresión génica, microRNAs y estrés oxidativo mediante actividades prácticas y participativas.
• Despertar el interés por la investigación biomédica y el método científico.
• Fomentar hábitos de vida saludables a través del conocimiento científico.
• Promover el pensamiento crítico y la curiosidad científica entre el alumnado.

• Antes de formalizar la inscripción asegúrate que el alumno cumple con los requisitos correspondientes.

• La falta de asistencia a la actividad, cuando no esté debidamente justificada, conllevará la imposibilidad de inscribirse en futuras actividades.